26/9/10

Uttharkand, terra de pluja


El dia 11 decidim marxar de Delhi per comencar a explorar l'Uttharkand. La primera parada es Haridwar, lloc de peregrinacio hindu, ciutat per on passa el sagrat riu Ganges i els devots fan les ofrenes al riu.
Haridwar es ple de Dharamsalas o albergs de peregrins, sembla que a nosaltres no ens hi volen, pero no desistim i al final trobem un hostal prou be de preu.
Tenim moltes ganes de veure el riu i les ofrenes al capvespre. Ens hi llancem decidits i no ens decepciona gens!

Nosaltres tambe vam voler fer l'ofrena, que no sigui dit!

De tornada del riu ens parem en un alberg que te unes vistes precioses al riu, tot lamentant-nos que no haguem pogut quedar-nos-hi a dormir, de sobte ens conviden a sopar. Ens col.loquem a terre amb tothom i mengem una bona racio d'arros, dhal i chapati de franc. Els que ens acompanyen son tots peregrins de visita i s'animen molt al veuren's, nomes que es volen fer fotos amb nosaltres i s'esveren com a nens, a la manera india. Una bona foto pel record!


De Haridwar marxem cap a Rishikesh, famos per la seva moguda new age de meditacio i ashrams a tutti plein. Tot plegat perque els Beatles van venir a passar una temporadeta aqui. A pesar de tot, Rishikesh es un altre poble a la vora del riu Ganges, aqui el riu baixa amb molta mes forca, el paisatge es mes de muntanya i ens regala uns cels espectaculars!


Un cop vist el riu, decidim marxar cap a Mussoorie, poblacio de muntanya a 2000 metres d'alcada. Ens sorpren el fred, la pluja, les humitats i sobretot, el paisatge i les vistes a la muntanya. Ens hi quedem mes dies del que teniem previst, forcats per refredats i cagaleres, pero ben contents!

Ens refredem!!!
Pero sobrevivim!

De Mussoorie, ja recuperats, intentem fer el cami cap a Gangotri, el glaciar d'on neix el riu Ganges. Ens trobem la carretera tallada per un esllavissament. Tot d'autobusos, cotxes i jeeps parats a la carretera. Uns que agafaven les bosses i marxaven, d'altres que feien mitja volta, d'altes amb cara de resignacio, esperant a dins al bus, disposats a passar-hi la nit si cal... El nostre autobus decideix fer mitja volta, i enlloc de provar una ruta alternativa, marxa cap a Rishikesh... quan arribem, ens adonem que el riu ha canviat una mica... decidim fer temps perque arreglin la carretera i ens quedem a Rishikesh dos dies mes.


El dia abans de marxar, ens trobem en Shyam, el couchsurfer que ens va acollir a Delhi quan vam arribar al gener. No ens ho podem ni creure, a mes s'ha allotjat en el mateix hotel que el nostre!

Les condicions metereologiques no fan mes que empitjorar, el riu puja i puja i sembla que la pluja no vol parar. La policia ens diu que tots els accessos al nord estan tancats, nomes ens queda l'opcio d'anar cap a l'oest... no sera que no ho hem intentat, pero Gangotri haura d'esperar...


Mames, no patiu, que estem ben abrigats!

25/9/10

Cuinetes al nord de l'India

Mirch nei! (una altra versio del tikka nei pero que sembla mes efectiva, si mes no, son mes sincers i t'acaben dient que, realment, tot pica, i amb aquella resignacio, t'acabes menjant un arros blanc i un chapati...).
Aqui farem una repassada a la cuina del nord de l'India, pero tambe a aquelles especialitats que son comunes a tot el pais i encara no les haviem fotografiat.

La primera es un megamix indo-catala, hem inventat el chapati amb pernil iberic i el resultat es impressionant. Us ho recomanem!


Un calvo menjant Kashmiri biryani a Delhi
Maglapura (una especie de truiteta dolca de farina) i holua (massa dolca amb anacards) a Haridwar

Tandoori chicken a Mussoorie

Best omelette in India, les truites de Mussoorie, amb el pa de motllo incorporat!

Fent jalebis (dolcos de mel) a Mandi


Rice malay (panet dolc en salsa de llet) a Mandi


El famos tandoori, forn indio, on fan els chapatis (enganxats a la paret del forn) i, de vegades, la carn
Dolcos tutti colori!

Provant l'especialitat de Mandi, el guti, especie d'ensaimada de pa fregit

Fent paranthas, chapati farcit de verdures a la planxa i fregit

Feni (fideus fins secs) amb lleteta dolca calenta abans d'anar a dormir a Amristar

Masala Feni a Attari

Chapati de bang a VaranasiGracies a la traduccio d'una carta al castella, descobrim perque no m'agrada el menjar indio...

Mes dolcos!A Darjeeling gaudim de menjar tibeta, un classic son els momos, pa tibeta i una vedella ben tendra:

A Pelling, un cutlet de pollastre (ens pensavem que eren croquetes i resulta que no...) i una Hit, la cervesa de Sikkim.


Gya-Thuk a Pelling, la millor sopa del viatge!! Quina consistencia!

Carn de iak, dehi (formatge fresc) amb verduretes i l'omnipresent tongba a Yuksom.
Un bon muesli amb fruites i iogurt a Puri... estem millor que volem!
Paneer cake (pastis de formatge) a Konark
Els koja de Puri, una delicatessen dolca!
I el rei de tots els peixos que hem provat; kingfish a Gopalpur-on-sea... gairebe ens fa plorar del gust!

Mames no patiu, al final, no hi ha res com la vostra cuina...

Monografic Jaume

Ha arribat el moment, aquest moment que semblava que no arribaria mai, que no acabava d'arribar i que era una pura utopia que arribes a arribar...
Tuntuntuntun...
En Jaume ha fet el pas despres d'anys de repetir-ho... Ladies and gentlemen: en Jaume es pela!!!

I perque ho visqueu de manera memorable, com aquest moment es mereix, us detallem pas a pas aquest aconteixement unic:

Pas 1: La ferma determinacio de pelar-se apareix en escena. Entra a la perruqueria i deixa en mans de l'indiot tota la feina:


Pas 2: primer intent, rotllo lady boy malaio, aqui comencem a entreveure que el paio no sap ben be que fer-ne d'aquest cabolo...

Pas 3: estil enclentxinat o indian style, en Jaume s'ha tornat molt indiot, pero troba que encara no esta preparat per aixo... "talla nano!"

Pas 4: estil Schwatzeneger hindu... alguna cosa no acaba d'anar be...

Pas 5: que tal un rotllo mes radical, en plan punk in Delhi?



Pas 6: ultima opcio, la refinitiva! Estil finish.
L'indiot i en Jaume respiren per fi!


Ole cabolo!!!!

Delhi és el punt final...

Després d'un viatge de 32 hores en tren des de Puri, arribem a Delhi amb ben poca il.lusió, el viatge s'acaba, increïblement ja han ...